Chandon Australia
CEO
スーザン・コードリー（エステートディレクター）
創業
1986
本社
Winery 727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770 - Australia
IdentityCHANDON AUSTRALIA
1980年代半ばまでに、オーストラリアはワインの伝統を確立していました。それはスティルワインに限られます。高品質のオーストラリア産赤ワインは国内の消費者から愛されていました。けれど、スパークリングワインの背景はそれとは異なりました。まずは土地探しから始めなければなりませんでした。シャンドン･オーストラリアの初代醸造最高責任者に就任したトニー･ジョーダンが求めたのは冷涼な気候の地域。テロワール（土壌）と気候の多様性が、ブレンドの選択肢を豊かにする条件だからです。ジョーダンが見つけたグリーンポイントは、メルボルンから北東に車で1時間、ヤラ バレーの中心にあるコールドストリームに建つ、荒れ果てたエステートでした。彼はこの地に大きな可能性を見いだしました。
何百年という歴史の重荷を背負っていないからこそ、少し動き回ったり、探検したりできるのです。インスピレーションとは、私たちが予期せぬものを求め、世界に目を向けて、その先へと向かうよう促してくれるものです
ダン・バックル
シャンドン・オーストラリア 醸造最高責任者
1986
シャンドン･オーストラリアの創業年
1
オーストラリアン スパークリングワイン 2023でクラス最高に選出シャンパン & スパークリングワイン世界選手権にて
97
シャンドン テロワール 2018が97ポイントを獲得2024年ジェームス・ハリデー ワインコンクールにて
ICON
シャンドン ヴィンテージ ブリュットシャンドン･オーストラリアが初めて世に送り出したスパークリングワイン。柔らかさ、みずみずしさ、クリーミーさがあり、驚くほどの余韻とフィネスを感じさせます。シャンドン･オーストラリアのブドウ栽培、伝統、サヴォアフェールを物語る1本です。スパークリングワイン界の「アカデミー賞」と言われるシャンパン & スパークリングワイン世界選手権にて、オーストラリアン スパークリングワイン 2023でクラス最高に選出されました。
エステートへようこそ
シャンドン･オーストラリアが建つヤラ バレーのグリーンポイントは、メルボルンから車で約1時間。訪れる人は見事な景観によって迎えられます。セルフガイドツアーでは、先駆的なビジョンと高品質なスパークリングワインを造るクラフツマンシップに触れることができます。
その敷地は、歴史ある伝統的なスタイルの邸宅を中心に広がります。元々あった建物とは絵のように美しい柱廊でつながっています。優雅なレストランとラウンジバーがあり、ブドウ園と周囲のヤラ レーンジズの素晴らしい景色を眺めることができます。ゲストは味覚を探求し、従来とは異なる料理とワインのペアリングを楽しむことができます。包括性と温かさという私たちの理念の中核をなす共同体験をテーマに、メニューは分かち合うことに重点が置かれています。
その敷地は、歴史ある伝統的なスタイルの邸宅を中心に広がります。元々あった建物とは絵のように美しい柱廊でつながっています。優雅なレストランとラウンジバーがあり、ブドウ園と周囲のヤラ レーンジズの素晴らしい景色を眺めることができます。ゲストは味覚を探求し、従来とは異なる料理とワインのペアリングを楽しむことができます。包括性と温かさという私たちの理念の中核をなす共同体験をテーマに、メニューは分かち合うことに重点が置かれています。
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持続可能な責任ある未来のために
シャンドン･オーストラリアでは、ヤラ バレーのエステートにあるビラボン・ネットワークの活性化に積極的に取り組んでいます。ビラボンは、シャンドン・オーストラリアの敷地内を流れるヤラ川に沿って2.9kmにわたり広がっています。かつては在来の動植物であふれ、生態系が繁栄していたこれらの湿地帯は、この地域の豊かな生物多様性にとって不可欠なものでしたが、その多くはかつて人間が行った開発によって失われてしまいました。メルボルン ウォーターやグリーニング オーストラリアとのパートナーシップにより、シャンドン・オーストラリアは、生息地の再生と水質強化の計画を開始しました。このプロジェクトは、何十万本もの自生の樹木や低木を植えることで、絶滅危惧種、特に低地に生息するフクロモモンガダマシやキムネミツスイに適した生息地を回復させるとともに、生物多様性を高め、持続可能な生態系を促進することを目指しています。まだ初期段階ですが、こうした努力は、再び在来の野生生物の聖域となるような、豊かな生態系の基礎を築くことになるでしょう。2012年にはメゾンの環境に対する信頼性が認められ、オーストラリアワインの生産者を認証する制度であるサステナブル・ワイングローイング・オーストラリアの認証を取得しました。オーストラリアワイン製造者連盟が行うこの認定は、ワイン用のブドウ生産者が責任ある環境管理に貢献していることを正式に証明するものです。
