Chandon Australia

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CEO

スーザン・コードリー（エステートディレクター）

創業

1986

本社

Winery 727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770 - Australia

IdentityCHANDON AUSTRALIA

1980年代半ばまでに、オーストラリアはワインの伝統を確立していました。それはスティルワインに限られます。高品質のオーストラリア産赤ワインは国内の消費者から愛されていました。けれど、スパークリングワインの背景はそれとは異なりました。まずは土地探しから始めなければなりませんでした。シャンドン･オーストラリアの初代醸造最高責任者に就任したトニー･ジョーダンが求めたのは冷涼な気候の地域。テロワール（土壌）と気候の多様性が、ブレンドの選択肢を豊かにする条件だからです。ジョーダンが見つけたグリーンポイントは、メルボルンから北東に車で1時間、ヤラバレーの中心にあるコールドストリームに建つ、荒れ果てたエステートでした。彼はこの地に大きな可能性を見いだしました。

何百年という歴史の重荷を背負っていないからこそ、少し動き回ったり、探検したりできるのです。インスピレーションとは、私たちが予期せぬものを求め、世界に目を向けて、その先へと向かうよう促してくれるものです

ダン・バックル

シャンドン・オーストラリア醸造最高責任者

1986
シャンドン･オーストラリアの創業年
1
オーストラリアンスパークリングワイン 2023でクラス最高に選出シャンパン & スパークリングワイン世界選手権にて
97
シャンドンテロワール 2018が97ポイントを獲得2024年ジェームス・ハリデーワインコンクールにて

undefined 1 — ビラボン修復プロジェクト © Chandon Australia

ICON

シャンドンヴィンテージブリュットシャンドン･オーストラリアが初めて世に送り出したスパークリングワイン。柔らかさ、みずみずしさ、クリーミーさがあり、驚くほどの余韻とフィネスを感じさせます。シャンドン･オーストラリアのブドウ栽培、伝統、サヴォアフェールを物語る1本です。スパークリングワイン界の「アカデミー賞」と言われるシャンパン & スパークリングワイン世界選手権にて、オーストラリアンスパークリングワイン 2023でクラス最高に選出されました。

エステートへようこそ

シャンドン･オーストラリアが建つヤラバレーのグリーンポイントは、メルボルンから車で約1時間。訪れる人は見事な景観によって迎えられます。セルフガイドツアーでは、先駆的なビジョンと高品質なスパークリングワインを造るクラフツマンシップに触れることができます。
その敷地は、歴史ある伝統的なスタイルの邸宅を中心に広がります。元々あった建物とは絵のように美しい柱廊でつながっています。優雅なレストランとラウンジバーがあり、ブドウ園と周囲のヤラレーンジズの素晴らしい景色を眺めることができます。ゲストは味覚を探求し、従来とは異なる料理とワインのペアリングを楽しむことができます。包括性と温かさという私たちの理念の中核をなす共同体験をテーマに、メニューは分かち合うことに重点が置かれています。

持続可能な責任ある未来のために

シャンドン・オーストラリアでは、すべての農園と同様に、持続可能性、責任ある農業、そして信頼する人々に対して真摯なアプローチを行っています。1986年の創業以来、シャンドン･オーストラリアは、エステート内の約3kmに及んでビラボンに接する土地や、敷地の64haを占める希少な湿地帯をはじめ、脆弱な生態系の保護と修復に力を注いできました。私たちの目標は水路を再建し、在来種の重要な生息地を保護し、水質を改善して、エコシステムの生物多様性を蘇らせることです。メルボルンウォーター、ウルンジェリ族の人々、現地の先住民保護機関、地元の専門家、政府組織とのパートナーシップのもと、シャンドンの土地には100万本を超える地域原産の木や低木が植樹されました。少なくとも今後10年間は、年間1,000本のペースで植生回復を続ける予定です。2012年にはメゾンの環境に対する信頼性が認められ、オーストラリアワインの生産者を認証する制度であるサステナブル・ワイングローイング・オーストラリアの認証を取得しました。オーストラリアワイン製造者連盟が行うこの認定は、ワイン用のブドウ生産者が責任ある環境管理に貢献していることを正式に証明するものです。

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