Chandon Australia

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CEO

Susan Caudry

Data di creazione

1986

Sede legale

727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC 3770 – Australia

IdentitàCHANDON AUSTRALIA

Verso la metà degli anni ’80, la tradizione vinicola in Australia era ormai ben stabilita, o almeno quella dei vini fermi. Per i rossi di qualità, i consumatori australiani compravano vini interni, mentre, per i vini frizzanti la situazione era più complicata.Bisognava trovare un terreno. Tony Jordan, primo Chef de cave di CHANDON Australia, cercava un’area dal clima fresco con un terreno e condizioni abbastanza diversificati per ottenere numerose opzioni di assemblaggio.Jordan trova Green Point, una tenuta in rovina presso Coldstream, a un’ora di auto a nord-est di Melbourne, nel cuore della Yarra Valley, con una vista mozzafiato. Sapeva di aver trovato un tesoro.

Creare spumanti è un lavoro molto difficile e tecnico che comprende la degustazione dei vini di base e l’assemblaggio. C’è sempre un elemento impercettibile e imprevedibile nel produrre spumanti che amo.

Dan Buckle

Chef de cave Chandon Australia

1986
DATA DI FONDAZIONE DI CHANDON AUSTRALIA
95
PUNTI PER IL NOSTRO CHANDON LATE DISGORGED ROSÉ 2009@ HALLIDAY 2020 WINE COMPANION AWARDS
12
MESI TUTTI GLI SPUMANTI CHANDON AUSTRALIA INVECCHIANO IN BOTTIGLIA PER ALMENO 12 MESI E SONO PRODOTTI DA CHARDONNAY, PINOT NOIR E MEUNIER

ICONA

CHANDON VINTAGE BRUT
L’originale. Il primo vino prodotto presso CHANDON Australia. Un vino deliziosamente morbido, fresco e cremoso con una lunghezza e una finezza incredibili, che mostra viticoltura, tradizione e savoir-faire.

CHANDON VINTAGE BRUT © Chandon Australia

C’È POSTO PER TUTTI

La casa del nostro brand a Green Point nella Yarra Valley è un piacevole giro in auto a circa un’ora da Melbourne; i paesaggi sono semplicemente favolosi.Gli ospiti possono scegliere un tour auto-guidato, per scoprire di più sulla nostra visione e le nostre tradizioni che ci permettono di produrre uno spumante di qualità.Il nostro meraviglioso ristorante serve una cucina moderna francese-australiana, grazie alla competenza del nostro chef, Joshua Smyth, che ha lavorato in celebri cucine tra Francia e Inghilterra, come quella del Petit Nice-Passedatin Marseille, tre stelle Michelin.Ma il nostro spumante non ha bisogno di tutta questa formalità, perciò abbiamo anche un lounge bar con portate buffet e una favolosa terrazza con vista.

Picnic nella nostra vigna © Chandon Australia

VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE

Sin dalla fondazione di CHANDON Australia nel 1986, ci siamo focalizzati sulla protezione e rivalutazione di ecosistemi fragili, tra cui i 5 km di palude lungo le rive di un fiume sul nostro terreno. In collaborazione con le comunità e le organizzazioni governative, più di 20.000 alberi e arbusti indigeni sono stati piantati sui terreni di CHANDON.Dal 2012 siamo certificati da Sustainable Winegrowing Australia, il programma australiano ambientale per il settore vinicolo; questa certificazione assicura che le nostre pratiche rispettino gli standard relativi alla gestione della biodiversità, all’uso di prodotti chimici, alla qualità dell’aria, alla quantità d’acqua e al controllo di parassiti e malattie.In quanto attuali custodi della terra, abbiamo la responsabilità e il privilegio di preservare i nostri meravigliosi possedimenti naturali.

I NOSTRI TALENTI D’ECCEZIONE

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