Commis de Pâtisserie - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Responsabilità del ruolo

Pour notre Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton, nous recherchons dès à présent un Commis de Pâtisserie (H/F).

Le Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en pâtisserie dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.

Les missions :

• Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
• Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des pâtisseries/desserts,
• Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel,
• Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
• Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,
• Mettre en place et distribuer des plats,
• Participer au tri et à l’évacuation des déchets,
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Profilo

Diplôme / Connaissances requises :

• • BEP/CAP Pâtisserie ou BAC PRO Cuisine/MC Desserts de Restaurant
  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• • Rigueur, précision, organisation et souci du détails
  • Esprit d’équipe
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
  • Passion pour l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• • Première expérience en tant que Commis de Pâtisserie ou stages significatifs en pâtisserie dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé

Ulteriori informazioni

Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l’envie d’offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et Seychelles.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d’envies. L’envie de se dépasser, d’étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant :

• Cadre agréable et stimulant
• 13^ème mois à partir d’un an d’ancienneté
• Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
• Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
• Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
• Présence d’une assistante sociale
• Parking à vélos et trottinette sécurisé
• Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
• Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienneté

Notre Maison fait la promesse de toucher le cœur de chaque Talent afin qu’il se réalise.

Ne manquez pas l’opportunité de faire partie d’une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.

Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !