IdentitàCHANDON CHINA
Nel 2009 abbiamo iniziato a cercare un luogo in Cina che avesse grande potenziale nella produzione e nel consumo di spumanti di alta qualità. CHANDON China nasce nel 2013 a Ningxia, la regione vinicola di pregio del paese. Questo luogo incontaminato, circondato dalle vette rocciose delle montagne Helan, è una delle aree vinicole più grandi del paese, ora riconosciuta per la qualità dei suoi vini, sia in Cina che a livello internazionale.
Questo posto è speciale non solo per la vista mozzafiato. È una terra pura, selvaggia e libera. In questo luogo, stiamo facendo la storia della viticoltura.
Ningxia per noi è casa dal 2013.
Questo posto è speciale non solo per la vista mozzafiato. È una terra pura, selvaggia e libera. In questo luogo, stiamo facendo la storia della viticoltura.
Ningxia per noi è casa dal 2013.
Su Long, il Direttore della tenuta, ed io ci siamo laureati presso la Northwest Agriculture & Forestry University, la migliore università cinese per viticoltura ed enologia. Lavoro presso CHANDON dal 2012, con alle spalle una lunga esperienza come chef de cave, una passione per gli spumanti e una grande conoscenza del mercato cinese.
In Cina il vino viene bevuto in modo diverso rispetto al resto del mondo. Si tratta soprattutto di un momento di condivisione con amici o di un segno di fiducia durante le riunioni d’affari. Si beve alla salute!
Ecco perché produciamo uno spumante rosso chiamato Xi. Il colore evoca associazioni positive nella cultura cinese e questo vino ha avuto un grande successo proprio per la sua facilità di bevuta, versatilità e sensazione di festa.
Aiguo Liu
Chef de cave, CHANDON China
2013
DATA DI FONDAZIONE DI CHANDON CHINA
1
LA PRIMA AZIENDA VINICOLA DI SPUMANTE CINESE CERTIFICATA PER LA VITICOLTURA BIOLOGICA
95
PUNTI PER CHANDON BRUT @ 2024 DECANTER WORLD WINE AWARDS
Immagini rappresentative di prodotti, savoir-faire e identità di Chandon Cina
Immagini rappresentative di prodotti, savoir-faire e identità di Chandon Cina
ICONA
CHANDON BRUT
CHANDON Brut rappresenta la nostra ricerca dell’eccellenza. Presenta un delicato colore dorato e raffinate bollicine. Coinvolgenti aromi floreali e di agrumi freschi, frutta tropicale, miele e pane tostato. Una miscela di Chardonnay e Pinot Noir è la gemma del nostro portfolio. 95 punti e medaglia d’oro @ 2024 Decanter World wine awards.
CHANDON Brut rappresenta la nostra ricerca dell’eccellenza. Presenta un delicato colore dorato e raffinate bollicine. Coinvolgenti aromi floreali e di agrumi freschi, frutta tropicale, miele e pane tostato. Una miscela di Chardonnay e Pinot Noir è la gemma del nostro portfolio. 95 punti e medaglia d’oro @ 2024 Decanter World wine awards.
C’È POSTO PER TUTTI
La nostra azienda vinicola è una struttura moderna e all’avanguardia in cui si produce un prodotto essenzialmente tradizionale. Il design è contemporaneo con materiali tipici e riflette la fusione caratteristica del nostro vino. Ci sono sistemi cinesi destrutturati e accenni al colore rosso, propizio nella cultura del paese. L’ambiente naturale, con le montagne rocciose sullo sfondo, è straordinario. L’azienda è circondata da vigneti rigogliosi, e possediamo anche un terreno che al momento non utilizziamo per le viti: lo utilizziamo per coltivare frutta e verdura per il consumo interno. CHANDON China è molto lontana dalle grandi città di Pechino e Shanghai, e il settore dell’enoturismo è solo agli albori in Cina. Qualche anno fa, persino un locale avrebbe fatto fatica a indicare la regione della Ningxia su una mappa, ma la situazione sta rapidamente cambiando. La qualità che produciamo ci sta facendo conoscere al mondo. Col tempo, questa regione potrebbe diventare l’equivalente cinese della regione vinicola californiana Napa; e come sempre siamo orgogliosi di essere stati dei pionieri.
VERSO UN FUTURO SOSTENIBILE E RESPONSABILE
Presso CHANDON China, come in tutte le nostre tenute, prendiamo molto sul serio la sostenibilità, l’agricoltura responsabile e i nostri collaboratori. La tenuta illustra il modo in cui applichiamo le migliori pratiche e la tecnologia nei nostri vigneti, per impegnarci a favore della sostenibilità. Prima azienda di spumante cinese a essere certificata per la viticoltura biologica nel 2024, è nata in un’epoca di consapevolezza ambientale. Sin dall’inizio abbiamo adottato standard internazionali per la conservazione dell’acqua e un sistema di irrigazione a goccia. Consideriamo un dovere e un onore essere all’avanguardia nelle pratiche sostenibili per proteggere i nostri terreni e i diversi ecosistemi che circondano le nostre tenute.
