Belmond presenta Vania Ghedini, Chef del ristorante stellato ORO dell’Hotel Cipriani

Belmond presenta Vania Ghedini, Chef del ristorante ORO dell’Hotel Cipriani a Venezia, premiato con una stella Michelin. Nominata da Massimo Bottura, Direttore Creativo Culinario di ORO, Vania Ghedini propone un’esperienza gastronomica ispirata agli ingredienti unici della laguna, del Veneto e non solo, in uno spazio reinterpretato dal celebre architetto Peter Marino. 

Da ORO, ogni piatto coniuga complessità nell’esecuzione e semplicità nella presentazione, attraverso una cucina che unisce consistenze e sapori. Questa stagione, Chef Ghedini presenta anche ORO LUCE, un nuovo menu à la carte che trae ispirazione dal patrimonio di Venezia e dalla convivialità dello stile di vita italiano. 

ORO apre inoltre un nuovo capitolo della sua storia, con interni reinterpretati dal celebre architetto newyorkese Peter Marino. Unendo lo spirito della Dolce Vita al glamour delle Biennali d’Arte degli anni ’50 e ‘’60, Peter Marino cattura l’essenza di Venezia, il suo romanticismo, la sua bellezza e il suo legame con il mare. Affacciato sul lungolaguna dell’isola della Giudecca, il ristorante offre una vista che si trasforma con il mutare della luce nel corso della giornata. 

Nella cucina di Vania Ghedini, i sapori della laguna veneziana si fondono inoltre con influenze marocchine, ispirate agli anni trascorsi dalla Chef in Marocco prima del suo ritorno in Italia. Una nuova esperienza gastronomica nel cuore dell’Hotel Cipriani, a pochi minuti di barca da Piazza San Marco.