Belmond présente Vania Ghedini, Cheffe du restaurant étoilé ORO de l’Hôtel Cipriani

Belmond présente Vania Ghedini, Cheffe du restaurant étoilé Michelin ORO de l’Hôtel Cipriani à Venise. Nommée par Massimo Bottura, Directeur de la Création Culinaire d’ORO, elle propose une expérience gastronomique inspirée par les ingrédients uniques de la lagune, de la Vénétie et d’ailleurs, dans un écrin réimaginé par le célèbre architecte Peter Marino. 

Chez ORO, chaque plat conjugue complexité d’exécution et simplicité de présentation, à travers une cuisine qui mêle textures et saveurs. Cette saison, la Cheffe dévoile également ORO LUCE, un nouveau menu à la carte inspiré de l’héritage de Venise et de la convivialité de l’art de vivre italien. 

ORO ouvre parallèlement un nouveau chapitre de son histoire avec des intérieurs réinterprétés par l’architecte new-yorkais Peter Marino. Mêlant l’esprit de la Dolce Vita au glamour des Biennales d’Art des années 1950 et 1960, il capture l’essence de Venise, son romantisme, sa beauté et son lien avec la mer. Situé au bord de l’eau sur l’île de la Giudecca, le restaurant offre une vue sur la lagune qui évolue au gré des lumières de la journée. 

À travers la cuisine de Vania Ghedini, les saveurs de la lagune vénitienne se mêlent également à des influences marocaines, héritées d’années passées par la Cheffe au Maroc avant son retour en Italie. Une nouvelle expérience gastronomique au cœur de l’Hôtel Cipriani, à seulement quelques minutes en bateau de la place Saint-Marc.