Supervisor - Chef de Rang

Posizione

L'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo Chef de Rang per unirsi al nostro team Food & Beverage. Questo ruolo riporterà direttamente al Front Office Manager. Il candidato prescelto sarà responsabile di fornire un eccellente servizio agli ospiti, gestire una stazione designata e contribuire all'efficienza e al successo complessivo dell'operazione di cibo e bevande. Lo Chef de Rang sarà responsabile di garantire la soddisfazione degli ospiti e mantenere gli elevati standard di qualità LQA.

Responsabilità del ruolo

• Garantire un’esperienza ospite eccellente, assicurando una prima e ultima impressione impeccabile e gestendo con professionalità richieste, domande e reclami.
• Mantenere e sviluppare relazioni con gli ospiti, contribuendo attivamente alla loro soddisfazione e fidelizzazione.
• Possedere una conoscenza approfondita di menu, bevande, vini e di tutti i prodotti e servizi del resort.
• Offrire consulenza agli ospiti, fornendo suggerimenti, alternative e assistenza personalizzata anche per richieste speciali.
• Applicare tecniche di upselling e vendita suggestiva per valorizzare l’esperienza dell’ospite, con particolare attenzione alla proposta dei vini.
• Gestire in autonomia la propria stazione, garantendo un servizio fluido ed efficiente nel rispetto degli standard.
• Curare la presentazione del servizio e la mise en place secondo gli standard qualitativi (es. LQA).
• Collaborare efficacemente con il team, supportando e supervisionando quando necessario.
• Gestire correttamente le operazioni di cassa e pagamento, incluse fatturazione e procedure di denaro.
• Rispettare policy aziendali, partecipare a formazione ed eventi di team e segnalare eventuali criticità disciplinari.

Profilo

• Precedente esperienza nel servizio Food & Beverage, preferibilmente in un hotel di lusso.
• Ottime capacità di comunicazione e un atteggiamento flessibile.
• Spirito di squadra, curiosità e desiderio di imparare e crescere.
• Passaporto UE o permesso di lavoro valido.