Gouvernant(e) Général(e) (H/F)

Le poste

Cheval Blanc St-Tropez

A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.

Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte.

L’art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele. La Vague d’Or, restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele.

La Terrasse, récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer

Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.

Les missions

Dans le cadre d'un remplacement de congé maternité, nous recherchons notre Gouvernant(e) Général(e) en CDD.

Gestion des clients :

• Intervient en cas de conflits ou d’insatisfaction d’un client
• Réceptionne les produits trouvés et enregistrés par les Gouvernantes d’Etages
• Réceptionne les demandes exceptionnelles de l’hôte et les traite (demandes clients, lit supplémentaire, etc.)
• Veille à ce que toutes les demandes spécifiques du client au moment de sa réservation soient prise en compte
• Participe à la mise à jour du Cardex en demandant aux gouvernantes d’étages de lui référer toute information permettant une meilleure satisfaction et fidélisation des clients

Recrutement / Formation :

• Participe à la détermination des besoins en personnel et au recrutement des Gouvernantes d’étages, Femme, Valet de Chambres et Equipiers
• Intervient directement dans la formation du personnel en matière d’hygiène, de sécurité et de procédures de travail
• Accueille les nouveaux embauchés et les forme sur le fonctionnement de l’entreprise
• Fait respecter les directives de la Responsable des Appartements sur les standards, la sécurité et d’hygiène
• Supervise la formation des femmes des Chambres et Equipiers, directives, fiches et procédures de travail, utilisation des produits d’entretien

Gestion du personnel :

• Participe à la conception des outils d’évaluation des compétences des collaborateurs (entretien de saison, observation sur le terrain…)
• Elabore les plannings de travail, vérifie qu’ils soient respectés et s’assure que la constitution des équipes (gestion des repos – heures de modulation) est conforme à la réglementation

Contrôle / Qualité / Entretien :

• Systématique de l’état général de la Maison (zones clients et zones Ambassadeurs)
• De la bonne application des standards de l’établissement et de la qualité du travail requise
• Vérifie la bonne mise à disposition et la bonne utilisation des produits de nettoyage et d’accueil par le personnel
• Du bon fonctionnement et du bon état des équipements et matériels des chambres, des lieux publics et communs

Comptabilité / Gestion :

• Participe à l’établissement des budgets annuels du service
• Enregistre les factures du service et les transmet au service financier

 

Cette “définition de poste”, ou définition de fonction a pour objet d’expliciter le rôle qui doit être rempli par le titulaire de la qualification en précisant les principaux aspects de sa mission.

Il ne s’agit pas d’une description limitative des tâches ou des responsabilités.

Votre profil

Expérience  

BAC+2 en hôtellerie 

Minimum 2 ans sur un poste de Gouvernant(e) Général(e) 

Expérience de 5 ans dans les métiers des étages 

Connaissance du secteur de l’hôtellerie de luxe 

 

Savoir-faire  

Bon niveau d’anglais (écrit et oral) 

Outils: Microsoft office, Opéra 

 

Savoir-Être 

• Empreint de bienveillance 

• Réputé pour votre goût de la transmission et le développement d’équipe 

• Reconnu pour votre rigueur, précision et souci du détail 

• Admiré pour votre sens du service 

Informations complémentaires

AVANTAGES

• Logé
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
• Possibilité de prêt de vélo (sous conditions)
• Parking du Port pris en charge
• Équipes passionnées