Boulanger H/F

Publiée le 13.05.2024

Le Bon Marché

Production/Fabrication

Référence : LBM02415

  • Localisation :

    Paris, France

  • Type de contrat :

    CDI

  • Expérience requise :

    Minimum 3 ans

  • Mode de travail :

    Plein Temps

Les missions

 

La Grande Epicerie de Paris, créée en 1923, est une véritable institution parisienne, où se croisent sélectivité et créativité pour une expérience Client gourmande et unique. La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients une large gamme de produits de qualité, plus de 30000 références, au sein d’un espace luxueux.

Au sein de cette filiale du Bon Marché (groupe LVMH) de près de 600 collaborateurs, nous recherchons un(e) :

Boulanger F/H

Poste à temps plein

Au sein d’une équipe de 20 personnes, et rattaché(e) à l’adjoint du chef boulanger, vous fabriquez les pains et/ou viennoiseries de La Grande Epicerie de Paris conformément à nos fiches techniques.

Vos principales missions :

  • Sélectionner et doser les ingrédients destinés à la réalisation des différentes pâtes
  • Effectuer le pétrissage
  • Procéder à la division des pâtes avant de les façonner
  • Conditionner et stocker les différentes pâtes façonnées
  • Procéder aux finitions des produits
  • Procéder à la cuisson ou la pré cuisson des produits
  • Mettre à disposition les différents produits cuits
  • Participer à la vie quotidienne du laboratoire : nettoyage, respect des règles d’hygiène, inventaires et rangement des livraisons.

Votre profil

De formation boulanger ou tourier et justifiant d’une expérience équivalente de 2 ans dans ce domaine, vous êtes passionné(e) par votre métier.

Vous êtes dynamique, rigoureux(se), organisé(e) et autonome.

Vous avez le goût du travail en équipe.

Informations complémentaires

Le Groupe Bon Marché est attaché à la mixité et à la diversité. Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.

LA MAISONLe Bon Marché Rive Gauche

Le Bon Marché Rive Gauche, premier grand magasin au monde à avoir vu le jour, ouvre ses portes en 1852 à Paris, sous l’impulsion d’Aristide Boucicaut et de son épouse Marguerite. Tous deux prônent « un commerce nouveau, invitant à l’explosion de tous les sens ». Conjuguant anticonformisme et élégance, ce lieu unique imaginé par l’architecte Louis-Charles Boileau et par l’ingénieur Gustave Eiffel affiche un style singulier, empreint de la vitalité créative propre à la rive gauche de Paris. Les éditions originales et les séries limitées côtoient une sélection des plus beaux objets venus du monde entier. Mode femme, homme et enfant, accessoires, arts de la table et pièces de design, mais aussi expositions culturelles et collections de mobilier et d’œuvres d’art contemporain rythment l’espace en créant la surprise. Ici, comme à l’origine, la découverte et l’émerveillement sont les fondements d’un mode de vie qui érige le shopping en véritable art de vivre.

Rêvons ensemble !

Avec plus de 75 Maisons, 6 secteurs d’activités, une présence dans 80 pays et plus de 500 métiers répartis sur toute la chaîne de valeur – de l’approvisionnement des matières premières à la distribution de nos produits en passant par leur fabrication – LVMH offre un environnement unique à la mesure de vos ambitions. Un terrain de jeu où vous ferez équipe avec nos 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et 4 générations.Avec ses boutiques, ateliers de fabrication, centres de R&D, plateformes logistiques ou encore sièges sociaux, LVMH est un acteur mondial qui rassemble 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et présents dans 80 pays. Chez LVMH, toutes les conditions sont réunies pour vous offrir un environnement unique à la mesure de vos ambitions !