Stage - Qualité œnologie (F/H)

Publiée le 04.11.2024

Moët & Chandon

Recherche & Innovation

Début de contrat : 01.02.2025

Référence : MHCS02359

  • Localisation :

    Epernay, France

  • Type de contrat :

    Stage

  • Expérience requise :

    Débutant

  • Mode de travail :

    Plein Temps

Le poste

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

 

Objectif du stage :

  • Révision de l’analyse des risques en cuverie
  • Révision des documents d’engagement des prestataires de vinification extérieures

Contexte : le périmètre du stage est le suivant : les principaux interlocuteurs font partie des équipes QSE & Cuverie, présents sur différents sites (3 cuveries).

Les missions

 

  • Réviser l’analyse des risques sur iMH en intégrant la partie Ruinart (cuverie)
  • L’enrichir à partir des incidents enregistrés
  • Mettre à jour les moyens de maitrise
  • Proposer des améliorations : piloter le plan d’actions

 

  • Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure :
  • conformité à la réglementation
  • liste positive des produits œnologiques

 

  • Missions complémentaires :
    • mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED
    • effectuer les audits tri des déchets
    • réaliser le test de déversement accidentel

Votre profil

 

  • Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master
  • Compétences en agro-alimentaire
  • Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
  • Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
  • Permis B indispensable

Informations complémentaires

  • Localisation géographique : Épernay
  • À pourvoir à partir de début 2025 pour une durée de 6 mois

LA MAISONMOËT & CHANDON

Depuis 1743, date de sa création, Moët & Chandon transmet, de génération en génération, un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionnier.Claude Moët, son fondateur, fut le premier à incarner ces valeurs, lorsqu’il fit de son champagne l’un des plus prisés d’Europe. Avec son petit-fils, Jean Remy Moët, esprit pionnier et visionnaire, Moët & Chandon deviendra une grande marque de champagne internationale. Une épopée qui transforme rapidement la Maison familiale en symbole mondial de succès.Les 1 190 hectares de sol calcaire riche, dont 50 % sont classés grands crus et 25 % premiers crus, constituent le plus grand vignoble de Champagne. Sous terre, les caves de Moët & Chandon sont les plus vastes de la région. S’étendant sur plus de 28 kilomètres, elles forment un dédale labyrinthique où le vin se métamorphose dans des conditions de température et d’humidité optimales.

Rêvons ensemble !

Avec plus de 75 Maisons, 6 secteurs d’activités, une présence dans 80 pays et plus de 500 métiers répartis sur toute la chaîne de valeur – de l’approvisionnement des matières premières à la distribution de nos produits en passant par leur fabrication – LVMH offre un environnement unique à la mesure de vos ambitions. Un terrain de jeu où vous ferez équipe avec nos 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et 4 générations.Avec ses boutiques, ateliers de fabrication, centres de R&D, plateformes logistiques ou encore sièges sociaux, LVMH est un acteur mondial qui rassemble 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et présents dans 80 pays. Chez LVMH, toutes les conditions sont réunies pour vous offrir un environnement unique à la mesure de vos ambitions !