Stage - Assistant(e) Chef de projets Amélioration Continue Œnologie F/H

Le poste

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

Les missions

L’objectif principal est de contribuer aux projets d’évolution des outils technologiques utilisés pour améliorer la collecte de données terrain en Cuveries et d’accompagner les équipes dans le changement. En parallèle, les missions incluront la pérennisation des nouveautés mises en place et la formation des équipes. Cette mission s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue au sein du service Œnologie.

Sous la responsabilité du Responsable Amélioration Continue œnologie, et en collaboration avec la cuverie, les services techniques et informatiques, vos missions seront les suivantes :

- Contribuer à la mise en place d’un module de suivi de maintenance/pannes via l’outil de supervision en cuveries

• Comprendre les problématiques et les motivations autour de la mise en place d’un module de suivi de maintenance/pannes (ex : identification des pannes/arrêts les plus récurrents)
• Valider les besoins du module au sein d’un groupe de travail et être force de propositions
• Accompagner la construction du module : contenu, forme, ergonomie de l’application
• Mettre en place des indicateurs qui pourront être suivis grâce aux données collectées via le module

- Optimiser les outils de supervision existant et accompagner la mise en place de nouveaux outils pour faciliter la collecte et le traitement de données terrain

• Contribuer à la mise en place d’un outil pour le suivi des volumes en Cuveries via les outils de supervision déjà existants
• Participer aux réunions d’améliorations concernant les outils existants et suivi des problématiques avec les équipes Cuveries

- Contribuer à la mise en place du module de formation cuvistes au sein de l’Ecole des Métiers du Champagne

• Optimisation du contenu et de la mise en forme des modules
• Proposition d’idées innovantes (ex : nouveaux outils, nouveaux formats…)
• Participer aux premiers essais de lancement de la formation, accompagner les formateurs
• Travailler sur les axes d’amélioration

- Mettre à jour les modes opératoires cuverie en lien avec l’évolution des pratiques et des améliorations apportées aux process

Votre profil

• Formation BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Ingénieur Agri-Agro / Œnologue / Master
• Connaissances en œnologie, génie des procédés
• Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse.
• Maîtrise d’Excel et de Powerpoint
• Permis B indispensable

Informations complémentaires

• Poste à pourvoir à partir de janvier 2025 pour une durée de 6 mois (prolongation possible avec un CDD vendanges).
• Ce stage est basé à Epernay et à Oiry au sein du Département Cuveries de la Maison Moët & Chandon.