Stage - Développement Viticole, Qualité et Suivi du raisin au pressoir (H/F)

Les missions

Moët Hennessy, la division Vins et Spiritueux du Groupe LVMH, regroupe vingt-cinq Maisons iconiques, dont la Maison Moët & Chandon. Située en Champagne, au cœur d’un terroir prestigieux, notre Maison a un savoir-faire unique allant de la vigne au vin, de la production au marketing, du business à l'art de vivre.

L’évaluation de la qualité des raisins au pressoir permet de réaliser un tri des raisins et de créer des lots homogènes afin de produire les vins les plus qualitatifs.

Depuis 2019, dans le cadre de l’amélioration continue du suivi de la qualité raisin, un projet d’évaluation optique des raisins a été mis en place. A date, l’algorithme d’intelligence artificiel de ce tri optique permet la reconnaissance du botrytis. Lors de la vendange 2023, 100% des raisins de la récolte maison a été évaluée et triée grâce à ce système.

MISSIONS :

La Direction du Vignoble et Approvisionnements propose un stage de 6 mois au sein du service Développement Viticole et Qualité raisin. Votre mission, découpée sur des actions avant/pendant/après vendanges, consistera à :

• Participer à l’amélioration de l’algorithme avec la reconnaissance de 2 maladies supplémentaires du raisin : l’oïdium et la pourriture acide et cela en collaboration directe avec le prestataire (annotations d’images, vérifications, traitement de données …)
• Former et sensibiliser les équipes à l’utilisation du tri optique en amont des vendanges
• Continuer l’intégration de la solution du tri optique en opérationnel vendange sur les 4 pressoirs Moët & Chandon (restitution instantanée du résultat, orientation et flux des raisins, simplicité d’utilisation …)
• Analyser les données vendanges, établir des bilans et restituer les informations. Notamment, valider l’efficacité de l’algorithme sur les deux nouveaux traits et proposer des actions correctives si nécessaire

Votre profil

• Formation BAC + 5 de type ingénieur / master scientifique
• Sensibilités en agronomie et viticulture
• Compétences pour l’analyse d’images ou l’intelligence artificielle
• Maitrise d'outils de codage, d’annotation et fort intérêt pour l’outil statistique et le traitement des données
• Vous disposez d'un excellent relationnel, êtes proactif, rigoureux (se), organisé (e), et réactif (ve)

Informations complémentaires

• Localisation géographique : Epernay
• Permis B indispensable
• A pourvoir à partir de juin 2025 pour une durée de 6 mois