Stage – Bar et Sommellerie

Publiée le 12.02.2025

Ruinart

Hospitality and Food & Beverage

Début de contrat : 01.05.2025

Référence : MHCS02494

  • Localisation :

    Reims, France

  • Type de contrat :

    Apprenticeship

  • Expérience requise :

    Beginner

  • Mode de travail :

    Full Time

Le poste

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, fondée en 1729 à Reims par Nicolas Ruinart. Elle est réputée pour son savoir-faire et son attachement au cépage chardonnay, qui domine ses cuvées et leur confère finesse et élégance. Parmi ses champagnes emblématiques, on trouve le Blanc de Blancs, le Rosé, et la prestigieuse cuvée Dom Ruinart. La maison se distingue également par ses crayères, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, et par son engagement en faveur du développement durable.

L’année 2024 est plus précisément le 4 octobre 2024 a vu la naissance au 4 Rue des Crayères, le pavillon Nicolas. Celui-ci comprend plusieurs salles de dégustations, une nouvelle boutique et le tout nouveau Bar by Ruinart.

Les missions

  • Vous êtes en charge de l’organisation et de la mise en place du bar et des offices.
  • Vous contribuez au rangement des vins dans la cave principale.
  • Vous êtes amené à décharger des livraisons de champagnes, vins et softs.
  • Vous participez au bon déroulement du service au Bar by Ruinart, de l’apéritif jusqu’aux boissons de fin de repas.
  • Vous assurez votre rôle de conseil à la clientèle durant le repas.
  • Vous préparez les commandes prises en salle.
  • Vous présentez, débouchez et goûtez les vins commandés par les clients.
  • Vous connaissez la carte des boissons et des vins.
  • Vous effectuez le service des vins selon les règles et critères de qualité, sous les directives du sommelier.
  • Vous transmettez l’histoire de notre maison, avec ses ambitions et ses valeurs.
  • La maîtrise de plusieurs langues est un plus (anglais, allemand, espagnol…).

Votre profil

  • Bac +2 (BTS) – MC Bar ou Sommellerie
  • Langues : français et anglais courant et éventuellement une 3ème langue
  • Rigueur, organisation, proactivité, conscience professionnelle, autonomie, disponibilité et capacité à travailler en équipe, adaptabilité
  • Intérêt pour le monde du luxe et la gastronomie (une expérience dans le commerce de détail ou l’hôtellerie de luxe est souhaitée)

Informations complémentaires

Position: Siège Social Ruinart, 4 Rue des Crayères 51100 Reims

A pourvoir à partir de mai 2025 jusqu'à fin août 2025

LA MAISONRUINART

Depuis sa création en 1729, la première Maison de champagne est le symbole d'un art de vivre. Engagée depuis bientôt 300 ans dans la transmission des savoir-faire, le soutien de l’artisanat local et la mise en avant de l’Art, la Maison Ruinart n'a de cesse d'innover. Consciente des enjeux majeurs de son époque, elle s'engage en faveur de la préservation de l'environnement.La Maison Ruinart fut fondée le 1er septembre 1729 par Nicolas Ruinart. Son oncle, un moine bénédictin érudit, Dom Thierry Ruinart a une intuition de génie. Il pressent que ce nouveau « vin de mousse », mis au point dans sa Champagne natale et dont les cours royales européennes raffolent, est promis à un bel avenir.La création de la Maison Ruinart coïncide avec la naissance, en France, du « siècle des Lumières » et de l’art de vivre à la française. Il naît alors dans l’hexagone une véritable culture du bon et du beau privilégiant un goût fin et élégant, léger et sophistiqué, délicat et rare. Les cuvées de Ruinart y trouveront alors naturellement leur place.La Maison Ruinart entretient depuis longtemps des relations privilégiées avec le monde de l’art. Dès 1896, André Ruinart sollicite le plus grand illustrateur de son époque, Alfons Mucha, qui réalise alors une réclame dont la modernité fera sensation. Son engagement dans le domaine de l’art s’exprime aujourd’hui à travers ses multiples collaborations artistiques.Animée par la quête permanente d’excellence, la Maison a fait le choix du chardonnay, cépage rare et fragile, fil conducteur de l’ensemble de ses cuvées.

Rêvons ensemble !

Avec plus de 75 Maisons, 6 secteurs d’activités, une présence dans 80 pays et plus de 500 métiers répartis sur toute la chaîne de valeur – de l’approvisionnement des matières premières à la distribution de nos produits en passant par leur fabrication – LVMH offre un environnement unique à la mesure de vos ambitions. Un terrain de jeu où vous ferez équipe avec nos 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et 4 générations.Avec ses boutiques, ateliers de fabrication, centres de R&D, plateformes logistiques ou encore sièges sociaux, LVMH est un acteur mondial qui rassemble 213 000 collaborateurs représentant 190 nationalités et présents dans 80 pays. Chez LVMH, toutes les conditions sont réunies pour vous offrir un environnement unique à la mesure de vos ambitions !