Stage - Assistant(e) chef de projet R&D Chimie analytique - chimiométrie (F/H)

Le poste

Le centre de recherche Robert – Jean de Vogüé – Moët Hennessy recherche son Stagiaire assistant(e) chef de projet R&D Chimie analytique - chimiométrie

Moët Hennessy, branche d’activité des Vins et Spiritueux du groupe LVMH, rassemble des Maisons emblématiques qui conjuguent héritage et innovation, authenticité et créativité.

En son sein, Moët Hennessy Champagne Services (MHCS), regroupe et accompagne plusieurs Maisons de Champagne en mettant à leur service des expertises et des fonctions partagées.

Inauguré en 2021, le Centre de Recherche Développement et Innovation Robert-Jean de Vogüe, a pour ambition de développer la recherche appliquée au service de toutes les maisons de la branche, pour répondre aux grands enjeux de la filière vitivinicole, dont le changement climatique et la vitiviniculture durable.

Basé au cœur du vignoble champenois, il se compose de trois unités d'expertise :

1. Œnologie et biotechnologie : procédés œnologiques et microbiologiques.
2. Viticulture : agronomie, physiologie, protection du vignoble et viticulture de précision.
3. Sciences de l'analytique, du sensoriel et de la donnée : support méthodologique, innovation analytique et traitement des données.

Votre stage se déroulera au sein de cet écosystème dynamique et ouvert sur la recherche française et internationale, à l’interface entre recherche appliquée et applications de terrain.

Ce sera l'occasion de mettre en pratique vos connaissances et de développer vos compétences en gestion de projet au sein d'une équipe passionnée.

Les missions

Le projet dans lequel s’inscrivent vos missions a pour ambition de comprendre l’impact des évolutions climatiques sur les matrices œnologiques. L’un de ses axes clefs est d’établir des liens entre données analytiques et devenir organoleptiques de ces matrices.

De ce fait, l’étude dont vous aurez la charge est en relation avec les différentes disciplines que sont la chimie analytique, l’œnologie et la gestion de projet.

Vous aurez plus particulièrement les missions suivantes :

• Recherche bibliographique sur les meilleures techniques et paramètres à utiliser en fonction du type de molécules recherchées,
• Comprendre les travaux de recherche menés et les verrous rencontrés,
• Proposer et mettre en œuvre un planning expérimental pour lever ces verrous,
• Mener les expérimentations sur le matériel dédié (préparation des échantillons, choix des paramètres, optimisation de méthodes, …)
• Exploitation des résultats et recommandations

Votre profil

• De formation BAC+ 4/5 de type Ingénieur ou équivalent universitaire en chimie analytique avec une affinité forte pour la chimie des arômes et la chimiométrie.
• Vous avez la capacité de vous adapter à différents types de matériel avec une maitrise des techniques de chromatographie gazeuse, de spectrométrie ainsi que des différentes techniques préparatives,
• Autonome et pédagogue, vous êtes capable d’appréhender un environnement scientifique pluri-disciplinaire et de venir compléter l’équipe projet par votre expertise,
• Curieux, à l’écoute, vous êtes parti prenant des choix méthodologiques,
• Rigoureux, réactif, avec un bon esprit de synthèse, vous êtes à l’aise reporter sur l’avancée de vos travaux
• De bonnes compétences rédactionnelles sont indispensables (protocoles, rapports, synthèses…),
• Permis B et véhicule indispensables

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à partir de février / mars 2027 pour une durée de 6 mois. Ce stage est basé à Oiry (à 8 km d’Epernay) au sein du centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé.