La Guida MICHELIN assegna 2 stelle al ristorante Giapponese Hakuba del Cheval Blanc Paris

Cheval Blanc Paris è orgoglioso di ricevere 2 stelle dalla Guida MICHELIN per il suo ristorante giapponese Hakuba.

Inaugurato a marzo 2024, Hakuba nasce dalla visione comune degli chef Arnaud Donckele, Takuya Watanabe e Maxime Frédéric. Il ristorante giapponese propone un’esperienza gastronomica pensata come un viaggio, in cui le tradizioni del Paese del Sol Levante incontrano i tesori delle coste atlantiche e francesi attraverso l’arte della cucina kaiseki-sushi . 

“Hakuba incarna tutta la passione che ho dedicato alla scoperta dell’arte culinaria giapponese e segna un nuovo capitolo nella mia ricerca della creatività. Questo successo è condiviso con i miei team di Plénitude, che mi hanno accompagnato in questa avventura con gentilezza e fiducia. Ringrazio di cuore anche Olivier Lefebvre, CEO di LVMH Hotel Management, e Wilfried Morandini, Direttore Generale del Cheval Blanc Paris, che mi sostengono nei nostri progetti”, commenta lo chef Arnaud Donckele.  

Queste due stelle rendono omaggio all’eccellenza di Cheval Blanc Paris, affiancandosi a Plénitude, che vanta 3 stelle dal 2022, e Tout-Paris, con una stella dal 2024, entrambi guidati dallo chef Arnaud Donckele.