Responsable Room Service - Carte Blanche (H/F)

Position

Cheval Blanc Courchevel

Première Maison de la marque Cheval Blanc gérée par LVMH Hotel Management et ouverte en 2006, Cheval Blanc Courchevel, Palace 5***** est pensé comme un refuge d'exception au sommet, au coeur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées, réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.

Traitées dans un esprit chaleureux et résolument contemporain, toutes les chambres sont spacieuses et disposent d'un coin salon. Elles offrent, une terrasse ou un balcon et toutes regardent la montagne. La Maison compte 36 chambres et suites dont 2 suites duplex, un Chalet indépendant de 350 m² et un cocon d'exception de 650 m², l'Appartement, offrant des volumes spectaculaires.

Le 1947 à Cheval Blanc récompensé par trois étoiles au Guide Michelin, invite à découvrir une collection de mets singuliers imaginés par le Chef Yannick Alléno. Au rez-de-chaussée, le restaurant brasserie contemporaine, Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel et son irrésistible terrasse proposent une cuisine savoureuse et inspirée du monde entier, au déjeuner et au dîner. Le Bar est ouvert tout au long de la journée et propose une très belle carte ainsi qu'une large sélection de vins au verre, champagnes et cocktails signature; à l'heure de l'apéritif, le lieu s'anime de musique live dans une atmosphère cosy et chaleureuse. Le service Carte Blanche en chambre permet aux hôtes de se restaurer à toute heure de la journée et de la nuit.

Le Spa Cheval Blanc offre des soins exclusifs signés Guerlain dans ses 6 salons de soin dont un salon de prestige pour deux, le « Salon Orchidée ». Une piscine, un espace fitness et le Hair Room Service by John Nollet viennent compléter cette expérience de bien-être ultime.

Job responsibilities

Au sein d’une équipe d’Ambassadeurs passionnés par l’Art de recevoir, vous êtes le garant de l’excellence du Service Carte Blanche, du petit-déjeuner au dîner, ainsi que du service des Equipiers Bar Privé, assurant à chaque hôte une expérience unique et personnalisée. Vous veillez à ce que chaque service se déroule avec fluidité, élégance et selon les standards de qualité LQA de la Maison.

Vous anticipez les besoins de nos hôtes en vous appuyant sur les informations des différents services et les cardex en place, afin de surprendre et de ravir chacun d’entre eux. Votre sens du détail et votre rigueur garantissent un service irréprochable, où chaque geste contribue à l’exceptionnelle réputation de la Maison.

Vous encadrez et inspirez votre équipe, en transmettant votre savoir-faire et en veillant à ce que chaque membre respecte les procédures et les standards d’excellence. Par votre expertise, votre organisation et votre capacité à anticiper, vous transformez chaque moment du Room Service en une expérience mémorable et sur-mesure pour nos hôtes.

Profile

Expérience  

BEP/CAP/BAC PRO Restauration 

Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée 

Expérience sur un poste similaire (au moins 2 ans)

 

Savoir-faire  

Maîtrise des normes d’hygiène HACCP 

Anglais et Français courant (oral et écrit) 

Maîtrise des techniques de service 

 

Savoir-Être 

Guidé par votre passion pour la gastronomie 

Reconnu pour votre sens de la précision et du détail 

Admiré pour votre excellent sens du service et de l’écoute 

Réputé pour votre relationnel et esprit d’équipe

Additional information

AVANTAGES

• Logé 
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
• Équipes passionnées