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Stage - Qualité œnologie (F/H)

Published on 11.04.2024

Moët & Chandon

Recherche & Innovation

Start date: 02.01.2025

Reference: MHCS02359

  • Place of employment :

    Epernay, France

  • Contrat type :

    Stage

  • Required experience :

    Débutant

  • Work mode :

    Plein Temps

Position

Fondée en 1743, Moët & Chandon est la Maison qui a partagé l’esprit singulier du champagne avec le monde. Basée à Epernay, la Maison rassemble les marques Moët & Chandon, Dom Pérignon et Mercier, et fait partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton.

La vision avant-gardiste de la Maison est ancrée sur quatre précieux piliers, qui sont les garants de l’excellence de ses champagnes : la nature, le temps, l’humain et l’héritage. La Maison Moët & Chandon emploie aujourd’hui 1 440 collaborateurs. Elle est présente dans plus de 150 pays.

 

Objectif du stage :

  • Révision de l’analyse des risques en cuverie
  • Révision des documents d’engagement des prestataires de vinification extérieures

Contexte : le périmètre du stage est le suivant : les principaux interlocuteurs font partie des équipes QSE & Cuverie, présents sur différents sites (3 cuveries).

Job responsibilities

 

  • Réviser l’analyse des risques sur iMH en intégrant la partie Ruinart (cuverie)
  • L’enrichir à partir des incidents enregistrés
  • Mettre à jour les moyens de maitrise
  • Proposer des améliorations : piloter le plan d’actions

 

  • Mettre à jour les documents d’engagement des prestataires de vinification extérieure :
  • conformité à la réglementation
  • liste positive des produits œnologiques

 

  • Missions complémentaires :
    • mettre à jour les modes opératoires & les intégrer dans la GED
    • effectuer les audits tri des déchets
    • réaliser le test de déversement accidentel

Profile

 

  • Niveau BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Master
  • Compétences en agro-alimentaire
  • Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse
  • Maîtrise d’Excel et de Powerpoint, fort intérêt pour les logiciels informatiques
  • Permis B indispensable

Additional information

  • Localisation géographique : Épernay
  • À pourvoir à partir de début 2025 pour une durée de 6 mois

MOËT & CHANDON
MAISON

Since 1743 when it was founded, Moët & Chandon has been passing down unequaled winemaking savoir-faire and an innovative and pioneering spirit from generation to generation.Claude Moët, its founder, was the first person to embody these values when he made his Champagne the most sought-after in Europe. With his grandson, Jean Remy Moët, a pioneering and visionary mind, Moët & Chandon became a major international champagne brand. This saga quickly transformed the family House into a worldwide symbol of success.The 1,190 hectares of rich limestone soil, 50% of which is classed as Grand Cru and 25% Premier Cru, make up the largest vineyard area in Champagne. Underground, the Moët & Chandon cellars are the most extensive in the region. Extending more than 28 kilometers, they form a subterranean labyrinth where the wine metamorphoses under optimum conditions of humidity and temperature.

Crafting Dreams Starts With Yours

At LVMH, people make the difference in the art of crafting dreams.Our people fuel our dynamic, entrepreneurial culture. We value collective ambitions, encouraging our talents to push boundaries and champion a curious, audacious state of mind. Our commitment to excellence is reflected in nurturing every individual with a growth mindset and development opportunities, consistently empowering them to reach their full potential. We are actively committed to positive impact through an inclusive environment that supports and gives back to our talented community. Join us at LVMH, where your talent is at the heart of our collective successes.