Stage - Chargé d'Amélioration Continue Cuverie H/F

Published on 05.18.2026

Moët & Chandon

Production/Fabrication

Start date: 06.01.2026

Reference: MHCS02816

Place of employment :
Epernay, France
Contrat type :
Stage
Required experience :
Débutant
Work mode :
Plein Temps

Position

Moët & Chandon, Dom Pérignon, Krug, Veuve Clicquot, Ruinart et Mercier comptent parmi les plus prestigieuses marques de champagne. Regroupées au sein de Moët Hennessy, Branche d’activité Vins et Spiritueux de LVMH, ces marques conjuguent héritage et innovation, authenticité et créativité.

Cette mission sera l'occasion pour vous de mettre en application les connaissances acquises durant votre formation et vous permettra ainsi de développer des compétences en termes de gestion de projet et d’analyse. Ce stage pourra donner lieu à un rapport de stage, directement en lien avec les attentes de votre école et sera ponctué par un entretien d'évaluation

L’objectif principal est de contribuer à maîtriser les consommations d’eau sur les différentes phases du process de vinification. Cette mission s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue de l’œnologie.

Job responsibilities

Sous la responsabilité des responsables cuverie et en collaboration avec la responsable Amélioration Continue œnologie, les services techniques et le département environnement, vos missions seront les suivantes :

- Suivre les travaux d’implémentation de compteurs d’eau en cuveries et la remontée des données informatiques

- Mettre en place des tableaux de bord de suivi des consommations d’eau pour chaque site de cuverie

- Analyser les données de consommation d’eau :

o Etablir la cartographie par process et par phase de fonctionnement

o Identifier les pratiques et étapes les plus consommatrices

- Proposer des améliorations et des plans d’action en collaboration avec les responsables et les équipes terrain

- Evaluer les effets des améliorations implémentées

Profile

· Formation BAC+ 4/5 de type Ingénieur / Ingénieur Agri-Agro / Œnologue / Master ou équivalent

· Connaissances en œnologie, génie des procédés

· Rigueur, réactivité, capacité à travailler en équipe et esprit de synthèse.

· Maîtrise de la suite Microsoft (Excel, Powerpoint...)

· Notions de Power BI souhaitées

· Permis B indispensable (déplacements sur Oiry et Epernay en fonction des cuveries)

Additional information

Poste à pourvoir à partir de Juin 2026 pour une durée de 6 mois.

Ce stage est basé à Epernay et à Oiry au sein du Département Œnologie de la Maison Moët & Chandon.

MOËT & CHANDON
MAISON

Since 1743 when it was founded, Moët & Chandon has been passing down unequaled winemaking savoir-faire and an innovative and pioneering spirit from generation to generation.Claude Moët, its founder, was the first person to embody these values when he made his Champagne the most sought-after in Europe. With his grandson, Jean Remy Moët, a pioneering and visionary mind, Moët & Chandon became a major international champagne brand. This saga quickly transformed the family House into a worldwide symbol of success.The 1,190 hectares of rich limestone soil, 50% of which is classed as Grand Cru and 25% Premier Cru, make up the largest vineyard area in Champagne. Underground, the Moët & Chandon cellars are the most extensive in the region. Extending more than 28 kilometers, they form a subterranean labyrinth where the wine metamorphoses under optimum conditions of humidity and temperature.

Crafting Dreams Starts With Yours

At LVMH, people make the difference in the art of crafting dreams.Our people fuel our dynamic, entrepreneurial culture. We value collective ambitions, encouraging our talents to push boundaries and champion a curious, audacious state of mind. Our commitment to excellence is reflected in nurturing every individual with a growth mindset and development opportunities, consistently empowering them to reach their full potential. We are actively committed to positive impact through an inclusive environment that supports and gives back to our talented community. Join us at LVMH, where your talent is at the heart of our collective successes.